Po napornem dopoldnevu je nastalo preprosto in hitro domače kosilo: popečeni koščki piščanca, sataraš brez paprike iz paradižnika in jajc ter osvežilna kumarična solata z belim sirom. Presenetljivo okusna kombinacija za dan z malo energije.

Po neprespani noči je nastalo hitro 30-minutno kosilo: idrijski žlikrofi z mleto mesno omako, bučkami, paradižnikom, timijanom, sumakom in cimetom. Nenavadna, a presenetljivo okusna kombinacija za 7/10.

Po neprespani noči je nastalo preprosto, a zelo okusno kosilo – domači rösti iz naribanega krompirja s črno kumino in bogata mesna omaka s paradižnikom, bučkami in čebulo. Prvi poskus rösti ni bil popoln, a okus je več kot popravil videz.

Tokrat je iz ostanka bikove pljučne nastala okusna rižota s črnim rižem, bučkami, paradižnikom in timijanom. Preprosta domača jed z izrazitim okusom, zanimivo teksturo in odličnim kontrastom med sladkobno rižoto in slanim mesom.

Miren ponedeljkov zajtrk je tokrat popestrila ena najljubših italijanskih jedi – hrustljave domače bruskete s paradižnikom, svežo baziliko, mocarelo, česnom in olivnim oljem. Preprost recept, ki je odtehtal tudi ponedeljkovo lenobo.

Naporna noč z novorojenko in Živo se je končala pri domačem nedeljskem kosilu. Na mizi so bili kremna komarčkova juha s parmezanom, osvežilna kumarična solata z mesom in sirom ter skutine palačinke z medom.

Deževen in miren dan doma je popestril goveji steak iz bikovega fileja, pripravljen na ponvi in postrežen s kremnim pire krompirjem ter paradižnikovo solato z mocarelo. Tokrat pa meso zaradi dolgega zamrzovanja ni navdušilo vseh.

Po napornem dnevu so na jedilnik prišla svinjska rebrca na pivski način. Po štirih urah počasnega pečenja v pivu so jih zaključili z medeno-dijonsko glazuro ter postregli s pečenim krompirjem in paradižnikovo solato. Rezultat? Ena najboljših različic rebrc do zdaj.

Kruti četrtek je prinesel okusno mediteransko kosilo s tatzikijem, mesnimi polpetami ter praženimi bučkami in paradižnikom. Dan pa se je končal precej manj prijetno – po piku dveh os je sledil padec, obisk zdravstvenega doma in več ur na urgenci. Na srečo se je vse dobro končalo.

Po mirnejši noči in dopoldnevu z Zalo sva se z Valentino odločila za kosilo pri moji mami. Čakala nas je blitvina juha, dušena teletina, dve solati in nepričakovani zmagovalec dneva – rižev narastek iz šataraša, treh vrst riža, jajc, smetane in sira. Za sladico še orehov sladoled z vročimi malinami.

Po še eni neprespani noči sva za kosilo porabila ostanke piščanca in pripravila azijsko različico rižote z basmati rižem, bučkami, paradižnikom, sojino in ribjo omako ter dišečimi začimbami. Dan je prinesel tudi dobro novico – moj oče je po obisku bolnišnice prišel domov.

Kratka noč, novorojenčica Zala in zajtrk, ki je postal pravi kulinarični vrhunec dneva. Pripravil sem domačo shakshuko iz paradižnika, paprike, jajc in svežih zelišč, za piko na i pa dodal beli sir. Zapis vključuje tudi vrtnarjenje, neuspešen poskus dela z dojenčico in obisk očeta v UKC.

Neprespana noč z Zalo in Živo, čakanje na novice o očetu ter nepričakovan obisk za kosilo. Tokrat smo pripravili bučkino juho s sirom Fitaki, domače piščančje tortilije, pico de gallo in guacamole. Anketa med gosti: tortilije so zmagale. 😄

Napeta sobota z nepričakovanim obiskom urgence, trmastim očetom in propadlim izletom v igralnico Origo. Kosilo smo rešili v kitajski restavraciji Tang, kjer smo poskusili kislo-pekoče juhe, hun-dun juho, riževe rezance z rakci, hrustljavo raco in pečeni sladoled.

Po neprespani noči je nastalo nekoliko improvizirano kosilo: nežna krompirjeva zloženka z bučkami, smetano in timijanom ter intenzivna mesna omaka s česnom in suhim paradižnikom. Končna ocena? 6/10.

Po včerajšnjem kulinaričnem spodrsljaju sem se lotil popravnega izpita. Tokrat je nastalo odlično dušeno goveje meso z vinom, bučkami, čebulo in timijanom, postreženo s kremasto polento in domačo paradižnikovo solato.

Danes se je kosilo začelo z zažganim telečjim bočnikom, končalo pa pri mami s svinjsko pečenko, pečenim krompirjem in odličnim ribezovim pecivom.

Danes so na meniju piščančje rolade, polnjene z bučkami in pikantnim sirom, z bogato omako in idrijskimi žlikrofi. Preprost domači eksperiment, ki se je izkazal za eno najboljših kosil do zdaj.

Po neprespani noči miren dan z Zalo, opravki in kosilo z Wolta. Fuži z jurčki in lisičkami, taquitosi, coleslaw in domača paradižnikova solata.

Neprespana nedelja, prvi domači paradižniki in kosilo iz ostankov. Iz scarpaccie je nastala odlična scarpaccia margerita, zraven pa svinjska rebrca in solata.