Nedeljsko kosilo je zaznamovala domača lazanja iz svežih testenin, bešamela in bogate mesne omake. Kako nama je uspela, kaj je bilo ključno pri pripravi in kako smo zaključili lep družinski dan.

Obiskali smo restavracijo Pr' Bizjak v Zgornji Beli pri Preddvoru. Preizkusil sem juho iz bučk, T-bone steak z lisičkami in domačo torto ter zbral ideje za prihodnje kuharske podvige.

Preizkusila sva pesto iz avokada in rukole s špageti ter svinjsko vratovino z žara. Kaj je uspelo, kaj bi naslednjič izboljšala in zakaj ameriški recept potrebuje nekaj popravkov.

Pripravil sem domačo različico Ancho sendviča iz ljubljanskega Gaucha. Sočen telečji zrezek, čimičuri omaka, pečena paprika in focaccia ustvarijo vrhunski steak sendvič, ki ga morate poskusiti.

Preprosto poletno kosilo s paradižnikovo omako, svinjino in polnozrnatim kuskusom, domača paradižnikova juha ter orehova rojstnodnevna torta. Iskren družinski dnevnik z recepti, vrtnarjenjem in praznovanjem rojstnega dne.

Hitro poletno kosilo z žar klobasami, pečenimi bučkami in papriko s sirom ter paradižnikovo solato z mocarelo. Preprost družinski recept in dnevniški zapis o sproščenem poletnem dnevu.

Preprosta domača enolončnica z govedino, zelenjavo, njoki in zdrobovimi cmočki. Recept za nasitno družinsko kosilo ter iskren dnevniški zapis o ponedeljku z majhnim otrokom, psom in veliko dogajanja.

Sproščena družinska nedelja z domačimi rezanci, paradižnikovo omako s svinjino, kumarično solato in breskovim cobblerjem. Preprost poletni jedilnik, sveže testenine in iskren dnevniški zapis o družinskem življenju.

Sobota je prinesla družinsko pomoč, domače njoke, bogat golaž in razmislek o tem, kako porabiti ostanke hrane namesto, da bi končali v smeteh.

Počasno pečena svinjska rebrca z BBQ omako in izviren brokolijev cobbler z lešniki sta poskrbela za presenetljivo okusno družinsko kosilo z malo priprave

Preizkusila sva orientalsko začinjeno mleto meso, domače bučkine polpete in jogurtovo omako, dan pa zaključila z odličnim mareličnim cobblerjem, ki je rešil še tako trde marelice.

Iz ostankov dušene teletine je nastala domača različica pastirske pite, dan pa je prinesel tudi skupno kuhanje z Valentino, Živino kuharsko pomoč, obisk kavarne in opomnik, da se vsak dober prepir lahko konča z nasmehom.

Družinski izlet v Ljubljano, obisk nove argentinske restavracije Gaucho, odličen steak sendvič, pikanten burger in sladoled v Cacau. Je nova kulinarična pridobitev upravičila pričakovanja?

Ponedeljek v znamenju starševstva, glasne malčice in počasnega kuhanja. Recept za dušeno teletino v kremni omaki z domačimi bučnimi njoki in kumarično solato.

Po naporni soboti je sledila sproščena nedelja s popoldanskim počitkom, odličnim domačim kosilom, obiskom kavarne z igrali in nekaj dragocenimi družinskimi trenutki.

Celodnevno čiščenje hiše, družinsko kosilo z žara, odličen domači pomfri in jabolčni zavitek. Vikend, poln dela, dobre hrane in družinskega druženja.

Prvi dan Valentininega porodniškega dopusta je prinesel mirnejše jutro, kosilo v najljubšem burger lokalu in domač flan. Čeprav tekstura ni uspela po načrtih, je okus dokazal, da je včasih tudi neuspešen recept vreden ponovitve.

Hrustljave tortiljine sklede, pečen krompir, karamelizirana zelenjava, telečji zrezek, stopljen sir in domači guacamole. Malo več dela, a rezultat je odlično poletno kosilo, ki ga je vredno pripraviti znova.

Včasih načrte prekrižata predolg sestanek in utrujenost. Namesto domače kuhinje je tokrat zadostoval en telefonski klic, kosilo pa so sestavljali goveja jufka, cheeseburger in hot dog – eden tistih dni, ko zmaga praktičnost.

Počasi pečena svinjska vratovina, nežna paradižnikova omaka, posebej kuhan basmati riž in osvežilna šopska solata. Preprosto kosilo z malo začimbami je dokazalo, da včasih manj res pomeni več.