Pečeni mlinci, dušeni žrebiček in kremna brokolijeva juha – kosilo pri starših

Četrtek na cesti

Danes je imela Valentina pregled v Postojni in sama ni več najbolj samozavestna za volanom. Zato je moja mama prišla po Živo, jaz pa sem sedel za volan in odpeljal v Postojno. Ponovno so bili rezultati odlični. Edina težava je bila, da sem pozabil piti. Do enajstih sem spil le en kozarec vode, potem pa sem se že kremžil zaradi glavobola. K sreči me je Valentina opozorila in preostanek dneva sem se pridno hidriral.

Zdaj pa h kosilu

Nobeden od naju ni bil pretirano navdušen nad kuhanjem. Kaj torej? Povabila sva se k mojim staršem.

Kosilo smo začeli s kremno juho iz brokolija in sladkega krompirja. Presenetljivo okusna kombinacija, začinjena le z domačo začimbno mešanico in svežim šetrajem. Za glavno jed pa smo imeli dušenega žrebička, dušeno svinjino, pečene mlince in kumarično solato.

Dušena svinjina je običajno precej pusta, ta pa začuda ni bila. Res je bila nekoliko bolj suha, a po okusu bi človek prej rekel, da gre za hitro pečeno pečenko. Kolikor vem, jo je mama pred dušenjem najprej zapekla, verjetno v cvrtniku na vroč zrak. Žrebiček ni bil nič posebnega – okusen, a nekoliko preslan.

Mlinci so bili čisti užitek. Mama jih najprej skuha, zabeli s smetano in nato zapeče v pečici. Na koncu postanejo prijetno hrustljavi, s skorjico zgoraj in spodaj ter izrazitim okusom po smetani. Kot vedno jih je bilo tudi danes občutno premalo.

Kumarična solata pa ... mama ima rada neolupljene kumare. Tokrat jih je dobila od dveh sosed in ena izmed njih je imela zelo trdo lupino. Nad nastalo solato zato nismo bili pretirano navdušeni.

Kosilo smo zaključili s sladoledom in čajem – ne hkrati. Spremljajoči klepet pa se je zavlekel tako dolgo, da nas je na koncu še moj oče podil domov.

Toliko za danes.

Nasvidenje jutri!

Še ena zelena juha