Govedina z mešano zelenjavo in basmati rižem – preprosto azijsko kosilo doma

Vroča sreda

Še eden izmed lepih začetkov dneva. Živa je spala dolgo, jaz pa malo manj. Hitro sem jo odpeljal v babi vrtec. Doma me je že čakala Valentina z zajtrkom. Po zajtrku sem še zalil vrt in se vrnil na hladno, kot da bi namesto vrta zalival sebe.

Preostanek dopoldneva je bil delaven, sicer pa nič posebnega.

Zdaj pa h kosilu

Tudi danes sva kosila sama. Zato sva si privoščila nekaj bolj azijskega in pekočega. Skuhala sva basmati riž in jed, ki je zelo podobna tistim iz kitajskih restavracij. Najboljše ime zanjo bi bilo govedina z mešano zelenjavo, saj sva dodala skoraj vso zelenjavo, ki sva jo imela na voljo. Za zraven sva pripravila še kumarično solato.

Kuhanje sva začela z mesom. Najprej sva ga narezala na koščke, dobro potolkla, posolila in prekrila s škrobom. Pekla sva ga na zelo vroči ponvi, dokler ni bilo lepo zapečeno. Nato sva meso odstranila in na istem olju popražila čebulo, korenje, papriko in por. Ko je bila zelenjava dovolj prepražena, sem dodal česen, nato še meso, sojino omako in začimbe. Uporabil sem timijan, mokro in suho domačo začimbno mešanico, polovico goveje jušne kocke, poper, mleti ingver, kumino in cimet. Na koncu sem zmešal žlico škroba z malo vode in mešanico vlil v ponev. Vse skupaj sem še na kratko pokuhal, medtem pa sva skuhala riž in dokončala solato.

Kosilo je bilo pripravljeno.

Mesna jed nama je res lepo uspela. Že skoraj mi je nerodno, ampak res ne vem, kako bi jo poimenoval. Zaradi sojine omake in jušne kocke je bila nekoliko bolj slana, vendar je bila z rižem in dodatkom čilija ravno prav uravnotežena. Nastalo je zelo prijetno kosilo. Morda je bilo zaradi škroba nekoliko težje, a vsekakor zelo okusno.

Sedaj pa morava po Živo.

Nasvidenje jutri!