Kremna bučkina juha in gyros wrap za hiter družinski dan | Dnevnik kuhanja

Nenačrtovana sreda

Danes naju je Živa vrgla iz postelje že malo čez šesto. Oba. Bila je zelo glasna. Med zajtrkom sva ugotovila, da se Valentina ne počuti dobro, zato sem jo zaradi omedlevice peljal na pregled, Živo pa k dediju. Vse skupaj nama je vzelo večji del dopoldneva.

Nekaj malega sem uspel še delati, a za kosilo nama je ostalo bore malo časa. K sreči se vsaj Valentina počuti bolje.

Zdaj pa h kosilu

Za kosilo je Valentina poskusila poustvariti bučkino juho, ki smo jo jedli v restavraciji Pr' Bizjak. Najprej je na olju pražila narezane bučke, dokler ni skoraj vsa voda izparela, nato pa dodala šest večjih strokov česna, na kocke narezan krompir in timijan. Česnova juha z dodatki … Dolila je vodo, juho posolila in pustila, da se skuha.

Pred kosilom sva dodala še rožmarin in kislo smetano. Nato sva juho spasirala in na krožniku je pristala kremna juha iz bučk. Bila je skoraj popolna – pojedli smo vse do zadnje kapljice. Kot rečemo: za vse prste polizati. Sladko-kislega okusa z rahlim pridihom česna. Glede na njegovo količino je bila juha presenetljivo nežna. Čebule ni dodala, saj ni želela dodatne sladkobe in tekočine. Edina napaka je bila nekoliko preveč rožmarina. Najin je domač, z obale, in temu primerno zelo močan. Praktično je prevladal nad preostalim okusom juhe. Kljub temu je bila izvrstna.

Sama juha nam je bila nekoliko premalo, hitro pečena svinjska rebrca pa niso najbolj navdušujoča jed, zato smo se odpravili na hitro prehrano v Kaos okusov v Škofji Loki. Oba sva naročila gyros wrap, Živa pa svojo klasiko – ocvrt krompirček. Meni je bil wrap, tako kot prejšnjič, odličen, Valentine pa ni posebej navdušil. Kljub temu smo se domov vrnili s polnimi trebuščki, ki smo jih nato uspešno nekoliko izpraznili ob preganjanju Žive.

Nasvidenje jutri!