Dušen telečji flam, mešanica žit in domač vaniljev puding | Utrujeni ponedeljek

Pozno sem se spomnil slikati

Utrujeni ponedeljek

Ne vem, zakaj in ne vem, kako. Spal sem sedem ur neprekinjeno, pa sem bil še vedno utrujen. Valentina prav tako. V tem duhu sva prebila dopoldne.

Za kosilo sva nameravala predelati včerajšnjo lazanjo. Potem pa sva jo pojedla že za zajtrk. Toliko o načrtih.

Ker sva oba izkušena, praktična in danes precej lena, sva se kar sama povabila na kosilo k moji mami.

Zdaj pa h kosilu

Za kosilo smo jedli čemaževo juho, ki sem jo seveda pozabil fotografirati. Za glavno jed pa mešanico žit – ješprenj, riž in še nekaj, česar nisem prepoznal – z zelenjavo, dušen telečji flam (kos mesa pod rebri) ter solato iz paprike in nekaj paradižnika.

Kolikor sem razumel, je mama flam sprva nameravala speči na žaru, a ji Živa in utrujen ponedeljek tega nista dopuščala. Meso je bilo okusno in zelo mehko, le precej manj začinjeno, kot bi ga pripravil jaz. Enako velja za mešanico žit. Bila je zelo okusna, tekstura različnih žit pa mi je celo bolj všeč kot navaden riž. Solata pa ... paradižnik je bil precej kisel, hkrati pa nisem ravno ljubitelj surove paprike. Poskusil sem jo, nato pa jo pustil pri miru.

Preden sva se odpeljala na kosilo, sem skuhal še vaniljev puding. Zaspani dnevi zahtevajo sladkor.

Vedno dam vsaj tretjino manj sladkorja, kot piše v navodilih. Tokrat sem dodal še malo kardamoma in eno jajce. Kardamom in jajce se odlično povežeta z vaniljo ter naredita puding bogatejši in bolj gost, kar je meni zelo všeč.

Žal pa sem pozabil, da ima Valentina nekoliko drugačen okus. Ona ima raje bolj rahel in nežen puding. No ja, več pudinga za naju z Živo. 😄

Nasvidenje jutri!