Dober četrtek
Zala in jaz sva dan začela ob šestih. V duhu tega tedna se nama je tokrat nekoliko pozneje pridružila še Živa. Zbudila se je šele ob deset do sedmih. Tako sem dan začel s tem, da sem obe deklici strpal v avto in eno od njiju dostavil babici.
Valentino je kar malo zaskrbelo, ko je vstala iz postelje in ugotovila, da je hiša prazna. Prednost zgodnjega jutra oziroma Živinega zgodnjega jutra je ta, da sva vse opravila eno uro prej kot običajno. To mi je bilo všeč.
Preostanek dopoldneva sem iskal delo in guncal Zalo. Danes je spala Valentina. Z majhnimi otroki je tudi spanje izmensko delo.
Zdaj pa h kosilu
Danes sva preizkusila še en recept ChatGPT-ja …
Azijski piščanec z brokolijem
Za 3–4 osebe potrebuješ:
500 g piščančjih prsi
400 g brokolija
250–300 g riža
4 žlice sojine omake
1 žlico medu
1 žlico riževega kisa ali limoninega soka
1 žličko naribanega ingverja
2 stroka česna (lahko ju izpustiš)
1 žličko koruznega škroba
100 ml vode
olje, poper in čili po okusu
Postopek
Riž skuhaj po navodilih na embalaži.
Piščanca nareži na tanke trakove in ga na vročem olju dobro zapeci. Nato ga začasno odstrani iz ponve.
Brokoli razdeli na manjše cvetke. V ponvi ga praži 3–4 minute, po potrebi dodaj malo vode in ponev za kratek čas pokrij.
Zmešaj sojino omako, med, kis, ingver, vodo in koruzni škrob.
Piščanca vrni v ponev, prilij omako in kuhaj še 2–4 minute, da se zgosti in lepo oprime sestavin.
Postrezi z rižem ter po želji dodaj sezam ali mlado čebulo.
Trik za boljši rezultat: Piščanca peci v dveh manjših porcijah, če je ponev majhna. Tako se bo lepo zapekel, namesto da bi se kuhal v lastnem soku.
Če želiš, lahko jed nadgradiš v bolj pikantno različico po navdihu sečuanske kuhinje ali pa pripraviš različico s hrustljavim piščancem.
Omaka sama po sebi ni bila niti najmanj okusna. Morda si lahko predstavljate moje razočaranje, ko sem zagledal Valentinino grimaso. Vendar se je vtis močno popravil, ko sva omako zmešala z rižem. Na koncu sva si pripravila prav okusno kosilo, ki ga bova morda nekoč še ponovila.
Nasvidenje jutri!