Speča sreda
Zala nadaljuje s svojim novim urnikom, midva z Valentino pa iščeva priložnosti za spanje. Živo sem čim hitreje dostavil, saj je bil zajtrk močan motivator. Zbudil sem se namreč že lačen. Zato je bil vsak avto pred mano preveč obotavljiv, počasen in nesposoben.
Zajtrk je popravil moje mnenje o svetu. Po njem sem šel še malo zadremat. Zbudil sem se dve uri pozneje. Toliko o zaspanih dneh! Kmalu sva morala na spoznavni sestanek v vrtec, ob povratku pa sva se takoj odpravila v kuhinjo.
Zdaj pa h kosilu
Za kosilo sem ubral stara pota. Že ob devetih zjutraj sem dal peči svinjsko pečenko. Pred kosilom sem jo premazal še z BBQ-omako in zapekel, da je dobila lepo skorjico. Treba si je bilo zamisliti še prilogo.
Valentina je odkrila recept za rižoto z brokolijem. Bil je eden najbolj dolgočasnih in verjetno najbolj plehkih receptov, kar mi jih je do zdaj pokazala. V prevodu: potrebna je bila temeljita predelava.
Najprej sem popražil drobno sesekljano čebulo, dokler ni posteklenela. Dodal sem brokoli, narezan na večje koščke, in ga pražil, dokler ni dobil lepe zelene barve. Šele nato sem dodal sesekljan česen, sol in kumino. Za pokušino sem vse skupaj prelil še z malo soka pečenke.
Medtem sem že kuhal riž San Andrea. Na začetku sem dodal kokošjo jušno osnovo in malo soli. Zelenjavo sem dodal tik pred koncem kuhanja, nato pa vse skupaj zalil še s preostankom mesnega soka in sokom polovice limone.
To je bilo vse za danes. Kosilo je bilo odlično! Pečenka je bila ravno prav sočna – ni razpadala, hkrati pa ni bila suha. Točno tako, kot mora biti. Tudi rižota se mi je zelo posrečila. Valentina je bila na začetku kuhanja sicer zelo kritična in skeptična, a na koncu je pela samo še hvalnice.
Eno boljših kosil za enega bolj kislih dni.
Nasvidenje jutri!