Počasna Nedelja
Dan smo začeli počasi. Precej se je ohladilo in zapuščanje postelje postaja vedno večji izziv. Zajtrk je bil ležeren, le Živa je odkrila zanimivo kombinacijo. Zmešala je sadno granolo z grškim jogurtom in čokolešnikom. Okus je neponovljiv.
Dopoldanski načrti so nama odpadli, saj je Valentina bolj slabo spala in je kmalu po jutranjem sprehodu padla v posteljo. Zbudila se je malo pred tem, ko sva se morala odločiti za kosilo, in se požrtvovalno ponudila za kuharico.
Recept je ponovno predlagal ChatGPT.
Zdaj pa h kosilu
Imela sva mleto teletino in ponovno krompir. Med predlogi sva izbrala telečje kroglice v česnovo-parmezanovi omaki. Takole je videti recept:
Sestavine za 500 g mletega telečjega mesa:
1 jajce in 3 žlice drobtin
3 stroki česna
200 ml smetane za kuhanje
50 g naribanega parmezana
150 ml jušne osnove
1 manjša čebula
timijan, črni poper, sol in malo limoninega soka
Priprava:
Meso zmešaj z jajcem, drobtinami, polovico česna, soljo, poprom in timijanom. Oblikuj majhne kroglice.
Kroglice na olju z vseh strani lepo zapeci, nato jih vzemi iz ponve.
Na isti maščobi zmehčaj sesekljano čebulo. Dodaj preostali česen in praži še 30 sekund.
Prilij jušno osnovo in smetano. Vmešaj parmezan ter na nizkem ognju kuhaj nekaj minut.
Kroglice vrni v omako in jih kuhaj še približno 8–12 minut oziroma do popolne pečenosti.
Na koncu dodaj nekaj kapljic limoninega soka in po želji svež peteršilj.
Za prilogo je Valentina pripravila pire krompir z rožmarinom. Uporabila je svež rožmarin in brez občutka za količino ga dodala čisto preveč. Mene sicer ni motilo, ona pa je malo trpela. Omaka je bila odlična, le da je je bilo žal premalo.
Za poobedek smo jedli še kobariške štruklje z nadevom iz malin in bele čokolade. Včeraj sem vrnil preostanek masla, zato sem moral danes improvizirati. Drobtine sem prepražil na kokosovem olju. Bilo je prav prijetno presenečenje. Kokosova aroma je bila zelo nežna, a je jedi vseeno dala značaj. Drobtine so bile precej lažje kot tiste, pripravljene na maslu.
Nasvidenje jutri!