Kosilo 2.5.2026

Špargljeva juha, svinjski zrezki/vratovina na žaru, kuskus in zelena solata

Glede na to, da je danes še vedno praznik dela je bilo nujno potrebno delati na vrtu. V večni bitki proti plevelu počasi zmagujemo…

Hvala bogu sta nama na pomoč priskočila moja starša. Oče je pazil na Živo, mami je pomagala ženi na vrtu, jaz pa sem bil zadolžen za psa, košnjo in kosilo. Malo sem imel težave s količino, ker sem vajen kuhati le za nas tri. Poleg tega je bil čas dokaj omejen, oče pa zelo lačen – oziroma, vse, kar sem delal, sem delal narobe.

Izbor jedi je bil preprost – čudovit dan, zato žar; polno špargljev na vrtu, žena pa si je želela kuskus. Solata je tako ali tako obvezna. Zrezki so bili enaki kot včeraj, s to razliko, da sem imel za vratom očeta (ki ne kuha), ki ga je kar razganjalo od komentarjev in zahtev.

V špargljevo juho vedno dodam baziliko in pehtran – za vse, ki tega še niste okusili, priporočam. Kuskus pa je vedno eksperiment. Tokrat sem prepražil na drobno sesekljano čebulo in korenje, dodal česen in nato zalil s paradižnikovo mezgo. Dodal sem še timijan, mleto papriko in malo “pogoljufal” s sojino omako. Kljub vsemu je bil na koncu skoraj brez okusa …

Z ženo sva poskusila rešiti zadevo z dodatkom mletega česna, več soli in timijana, žena je dodala še olivno olje. Okusa še vedno ni bilo. Hecno je, da je celotno zadevo na koncu rešilo maslo.

To je bilo za danes – nasvidenje jutri.

Špargljeva juha, spasirana (zaradi hčerke) in zgoščena z gresom.

Kuskus od blizu… bolj okusen kot izgleda.