Kosilo, 6.5.2026

Chicken tikka masala z basmati rižem

Sreda z nekaj eksotike

Danes se je začelo nekoliko bolje – Živa me je zbudila šele ob 5.55 namesto ob 5.45. Izgleda, da bom moral resno razmisliti o svojih dosedanjih navadah. Oziroma začeti jemati zehanje čez dan kot še eno navado – preprosto sestavni del starševstva. Nekoč sem se malo norčeval iz prijateljevih podočnjakov, zdaj sem sam na vrsti.

Po začetni sliki ste verjetno opazili, da sem se uspel ogniti burgerjem. Saj ne, da imam kaj proti, ampak po včerajšnji napovedi bi bilo to malce ponižujoče. Iz strahu pred tem – in tudi zato, ker sem gurman – sem že včeraj ob 21. uri dal meso marinirati. Takole je stvar izgledala.

Piščanec v marinadi

Danes sem okoli 12. ure vse skupaj vrgel na vročo ponev in meso dobro zapekel (skoraj zažgal – bojda to naredi boljši okus). Nato sem ločeno pripravil omako in na koncu vse skupaj še pokuhal.

Želel sem čim bolj avtentično kosilo, zato sem imel na voljo le dve možnosti za prilogo: naan, indijski ploščati kruh, ali basmati riž. Iskreno – bil sem preveč len za naan. Basmati pa mi je vzel le 10 minut.

Končni rezultat je na zgornji sliki, zelena “reč” pa je domač koriander. Za konec se lahko pohvalim, da mi je jed uspela – edino uporabil sem malo preveč čilija. Živin obraz je bil nekaj posebnega, še zdaj mi gre na smeh.

Vsem, ki imate radi močne okuse in kompleksne omake, chicken tikka masalo toplo priporočam. Recept pa sem dobil od ChatGPT-ja. Jutri bom iz preostalega riža pripravil pražen riž z jajci (egg fried rice) – malo po svoje.

Nasvidenje jutri!