Kosilo, 4.5.2026

Svinjski zrezki v gorčični omaki in skutini štruklji

Prijeten in začuda sproščen ponedeljek in kosilo, ki to odraža.

Kot rečeno, za mano so bili trije zelo naporni tedni in danes je bil prvi dan, ko sem si lahko vzel malo prosto. Za kosilo sem bil pripravljen nameniti največ eno uro. Prvotni načrt so bili svinjski zrezki v nekakšni smetanovi omaki, za prilogo dušeni šparglji, sirovi štruklji in zelena solata.

Prišla je prva sprememba – nisem imel dovolj špargljev, zato je bila na jedilniku ponovno špargljeva juha. Omaka za zrezke pa na koncu ni bila preveč smetanasta, temveč omaka z belim vinom in gorčico; bolj kisla kot sladka. K zrezkom se sicer ni pretirano dobro podala, s štruklji pa je bila izvrstna. Verjetno na koncu res ne bi smel dodati še limoninega soka …

Za pestro in zapolnjeno popoldne je poskrbela Živa, saj je ženo (nosečo) po kosilu za dve uri povsem zmanjkalo. Iz neznanega razloga med počitnicami, za katere mi je pred tem že dva tedna vsak dan pripovedovala, kako zelo jih potrebuje, žal ni prav nič počivala. Zato je morala ta teden nekaj tega nadoknaditi danes.

Za jutri načrtujem chicken parm po Ramseyju. Bomo videli, kako uspešen bom pri tem.

Nasvidenje jutri!