Povoženi petek: eksperimentalna solata s telečjim mesom, testeninami in zelenjavo

Povoženi Petek

Zbudil sem se, kot da bi jih imel že 90. Vse me je bolelo in komaj sem se spravil iz postelje. Včeraj sem bil lepo možat, danes pa ni šlo več. Dopoldan je bil sicer precej običajen. Pred zajtrkom sem peljal Mauija in se vrnil na zajtrk. Včeraj sva naredila jogurt, zato sem užival v granoli.

Preostanek dopoldneva smo šli po nakupih. Soseda ima rojstni dan in upala sva, da bova našla darilo. Nisva. Založila sva se s preostankom nujnih živil, kot so plesnivi sir, cheddar in instant chai latte.

Domov sva se vrnila ravno v času, ko je morala Živa v posteljo. Tako sva imela še urico miru pred kosilom. Za razmislek.

Zdaj pa h kosilu

Imel sem dva telečja zrezka … in precej zelenjave. Povsem logičen miselni tok je, da sva vrgla vse skupaj v eno skledo. Skratka, naredila sva nekaj solati podobnega.

Najprej sem dal vreti vodo za makarone. Začinil sem zrezka, Valentina pa se je lotila kumar. Po daljšem postopku je vse razen ene vrgla v smeti. To je olupila in narezala na kocke, zraven pa narezala še paradižnik in čebulo. Medtem sem jaz narezal in prepražil bučko. Nato sem spekel zrezka in pričel mešati zvarek, ki se mu reče preliv.

Za preliv sem zmešal oziroma zblendal dva stroka česna, žlico gorčice, žlico majoneze, zajemalko jogurta, žlico olivnega olja, ščepec timijana in ščepec soli. Preliv je bil ogaben in upal sem le na to, da bo na solati boljši.

Narezal sem še meso na koščke in zmešal vse skupaj v skledi: surovo zelenjavo, bučke, mocarelo, meso, testenine in preliv.

Upanje se mi je izpolnilo in končni produkt sploh ni bil slab. Kumare so dodale teksturo, paradižnik svežino, ostalo pa okus. Valentina je ocenila s 7,5 ali 8 od 10. Za povsem eksperimentalno jed sploh ni slabo.

Le česna je bilo preveč in peklo naju je v grlu.

Nasvidenje jutri!