Mrtev ponedeljek: svinjska pečenka in kremne testenine z bučkami

Mrtev Ponedeljek

Vsaj zame. Zbudil sem se že ob 4. uri zjutraj z neprehodno zamašenim nosom, ki ga nisem in nisem mogel izprazniti. Potem sem kar vstal, saj ni bilo smisla, da ležim in se mučim. Tako sem drugi dan zapored še stopnjeval svojo neprespanost.

Posledično sem cel dan deloval na približno 50 %, verjetno še manj. Poleg tega je bila Živa doma cel dan in bila sva polno zaposlena. Na koncu dneva preprosto nisem imel energije, da bi še pisal blog. Zato bom zdaj napisal dva prispevka.

Dan ni imel nobenih posebnosti, tako da …

Zdaj pa h kosilu

Včeraj sva imela svinjsko pečenko in nujen obisk trgovine. Zelo uspešno sva izpraznila zaloge hrane in morala sva nakupiti nove. Pečenko sem pripravil povsem klasično, zame. Torej s standardno začimbno mešanico, zavito v alufolijo in počasi pečeno.

Bolj pomembna oziroma zanimiva je bila priloga, ki sva jo jedla včeraj. Nakupila sva tudi testenine. To je redek dogodek, ker se jih Valentina ponavadi otepa. Tokrat je našla recept, ki ga je želela preizkusiti.

Recept je iz MasterChefa in spodaj bom prilepil povezavo do članka, kjer je odkrila recept. Gre za testenine s kremno omako iz bučk in rikote. Sestavine so bučke, rikota, česen, čebula, pest bazilike, limona, pražene pinjole ter standardna dodatka sol in poper.

Najprej je iz recepta odstranila čebulo. Po njenih besedah pri tej kombinaciji čebula nima kaj početi. Nato še limonino lupinico, ker nisva imela bio limon.

Končni izdelek je bila malce suha svinjska pečenka, paradižnikova solata s feto – tokrat pravim – in meni neznane testenine z izvrstno omako. Bila je zelo kremna in imela prijetno kombinacijo sladkobe in kisline z izrazitim okusom bazilike.

Vsem nam je bila zelo všeč in še bo na jedilniku.

https://svet24.si/revija/jana/kulinarika/kremne-testenine-z-buckami-ian-polak-rozac-1925666

Nasvidenje jutri!