Prežvečeni petek: sočen piščanec z limono in limonskim timijanom

Prežvečeni Petek

Brez pravega razloga smo kolektivno vstali z levo nogo. Jaz utrujen in z glavobolom, Valentina utrujena in premražena, Živa je namočila celo posteljo, Zala pa samo spi. Nič ni bilo standardno.

Potem nam je za zajtrk ostal le čokolešnik. Torej smo imeli vsi enak zajtrk. Kar niti ni bilo slabo.

Po zajtrku sem imel nekaj opravkov in še dostavil sem Živo mojim staršem. Ne vem, kaj se danes dogaja. Grem v Kranj – zastoj v naši vasi. Vsaj 15 avtomobilov v koloni. Tega še nisem doživel. Pot iz Kranja je bila dokaj normalna, a pot v Ljubljano je bila vse prej kot to.

Najprej gledam, kako je policija zaprla avtocesto proti Gorenjski. Pred mano so bili tako radovedni, da smo vozili 40 … po avtocesti. V Ljubljani stalne kolone in vse do doma. Resnično čuden dan.

Bi razumel kolone na in iz Primorske, a majhna vas v bližini Ljubljane??? A je morda gorivo postalo tako drago, da ga je v večje zadovoljstvo trošiti?

Zdaj pa h kosilu

Tokrat sem se jaz moral spomniti, kaj bi jedli za kosilo. Pogosto to reši Valentina, ker zelo rada brska po spletu in vedno kaj najde. Enako sem naredil danes tudi jaz. Našel sem zanimiv recept za piščanca z limono.

Najprej sem piščančja prsa začinil s poprom, limonskim timijanom, rožmarinom, česnom in kurkumo. Nato sem jih na obeh straneh popekel do lepo zapečene skorjice.

Zraven sem stopil maslo in ga zmešal z jušno osnovo, limonskim timijanom, dvema strokoma česna, rožmarinom in nekaj rezinami limone. Mešanico sem še malo pokuhal, da je dobila močnejši okus.

Pečico sem ogrel na 200 stopinj in v pekač dal še dva stroka česna in dve rezini limone. Nanje sem položil piščanca in čezenj prelil omako. Pekel sem približno 30 minut in na sredini peke meso obrnil.

Za prilogo sva imela kuskus in kumarično solato.

To je bil eden boljših piščancev, kar sva jih jedla. Meso je bilo ravno prav sočno in ne premehko. Dalo se ga je žvečiti, kar pri piščancu ni samoumevno.

Čutil se je okus česna in limone, a še veliko bolj okus limonskega timijana. Morda bi bilo bolje, če bi uporabil navadni timijan.

No, vseeno je bilo kosilo odlično. Še en recept, ki si ga je vredno zapomniti.

Nasvidenje jutri!