Hecen četrtek: preprosti vegetarijanski špageti z zelenjavno omako

Hecen Četrtek

Danes sem se zbudil ob 6. uri. Zala? Spi. Živa? Spi. Valentina tudi. Takoj sem posumil, da je Valentina to noč opravila dve izmeni. Obe punčki sta se zbudili šele pol ure kasneje, Živa pa je potrebovala še dodatnih 30 minut, da se je počasi prebila med žive. Ta čas sem se lahko v miru uredil in pojedel hiter zajtrk.

Hiter zato, ker sem imel ob 8. uri razgovor za delo v Ljubljani. Ura je bila malo nerodna in moral sem od doma že ob petnajst čez sedem. K sreči je Valentina vstala ob 7. uri in pomirila moje sume. Zala se je zbudila okrog 3. ure in nato spala še tri ure. Odlično.

Zdaj pa h kosilu

Kakor sem že včeraj napisal, naj bi danes dobila obisk. Oglasila naj bi se prijateljica, ki je vegetarijanka, in videla je nisva že več kot eno leto. Načeloma sem jo nameraval počakati, da bo prisotna pri kuhanju. Najbolj varno. A Valentina je bila že lačna. Zato sva kar pričela.

Pol ure kasneje mi je prijateljica javila, da žal ne bo mogla in da se vidimo novembra. Ta novica je zelo skrčila jedilnik.

Najprej sem narezal paradižnike in bučke. Dal sem jih v pekač z belim sirom, baziliko, nekaj stroki česna in olivnim oljem ter vse skupaj še malo posolil. To sem dal v pečico na 180 stopinj za dobre pol ure. Zraven sva narezala še paradižnikovo solato z mocarelo in skuhala špagete.

Vsebino pekača sva stresla v blender in dobila lepo omako za testenine. To je bilo najino preprosto vegetarijansko kosilo.

Upam, da ne bom kasneje dobil abstinenčne krize zaradi pomanjkanja mesa.

Špageti niso bili slabi, le omako sem premalo solil in lahko bi dodal več česna. Ta recept je bil nedavno viralen na družbenih omrežjih in želel sem ga preizkusiti.

Vendar pa pri vsakem receptu iz Amerike pri količini soli odvzamem eno ničlo. Tokrat bi morda lahko količino soli spremenil kar po odstotkih.

Nasvidenje jutri!