Kosilo, 23.5.2026

Verjetno najboljša tex-mex juha

Spomladansko čiščenje 2

Bolj eksterno kot interno.

Interno čiščenje je očitno že v zadnjih izdihljajih — grlo še malo boli, nos pa občasno še vedno curlja. Dan se je sicer začel precej dobro. Ko sem odprl oči, sem bil prepričan, da je ura skoraj sedem. Imel sem skoraj prav.

Bilo je 6.15.

Verjetno zato, ker sta punci dan začeli že precej prej.

Po zajtrku je sledilo opazovanje Žive pri nabiranju sibirskih borovnic in istočasnem umetniškem barvanju oblačil. Celoten projekt je budno spremljal tudi Maui, ki se je junaško boril za vsako posamezno borovnico.

Iskreno mislim, da Živa še nikoli ni bila tako celostno umazana.

Borovnicam je sledil nakup poletne garderobe za Živo, po precej zapolnjenem dopoldnevu pa je prišel čas za kosilo.

Žena se je spontano odločila, da si želi Chicken Tortilla Soup. In ker imam res dobro ženo, je svojo željo tudi sama skuhala.

Priprava traja približno dve uri.

Najprej se dobro zapeče piščanec, nato pa v isti ponvi prepražita čebula in česen. Sledijo passata, jušna osnova in začimbe:

• kumina

• vegeta

• majaron

• timijan

• kurkuma

• dimljena paprika

• čili

Vse skupaj se kuha na nizki temperaturi približno dve uri — če imate indukcijo, nekje na stopnji 2.

Tik pred koncem dodamo še kuhan fižol in koruzo. Posebej popečemo trakove tortilje, da postanejo hrustljavi, in narežemo avokado.

Juho nato postrežemo s hrustljavimi trakci tortilje, nadrobljeno feto in avokadom, kot se vidi na zgornji sliki.

Praktično celo kosilo v enem krožniku.

Tokrat pa šokantno zraven nisva imela niti solate.

Jutri gremo na Primorsko obiskat Valentinine starše oziroma nono in nonota. Kuhala ne bova — hrane pa bo skoraj zagotovo občutno preveč.

Nasvidenje jutri!