Eksplozivna Sreda
Jutro je bilo super. Vsi smo se zbudili bolj pozno. Zbudil sem se ob sedmih, Zala pa šele 20 minut kasneje. Bližamo se dnevu, ko bo spala celo noč. Se že veselim.
Kmalu po zajtrku je prišel moj oče, da se je igral z vnukinjo. Tako sva imela z Valentino dve uri in pol časa. Ona za vrt, jaz za službo. Ob dvanajstih sva dala Živo spat. Efekta je bilo bolj malo, spala je le kakšne pol ure. To je bil slab obet za preostanek dneva.
Popoldne se je pričela veselica. Tuljenje, brcanje in ne, na vse. Popoldne najbolje opiše moje vprašanje Valentini: »Ali je moralno sporno, da udarim dveletno punčko?«
Zdaj pa h kosilu
Danes je bilo kosilo iz ostankov. Bolj natančno iz ponedeljkovega bučnega pireja. Imela sva še grah in mleto meso. Pravzaprav sem grah vzel iz skrinje ravno za to. Skratka, danes sem skuhal pastirsko pito (Shepherd's pie). Original nima buče in uporablja ovčetino, a moja je dober približek.
Najprej sem dobro zapekel meso. Dodal sem sesekljano čebulo in dvakrat kuhani in oprani grah. Vetrovi v hiši niso dobrodošli. Pražil sem, dokler ni čebula posteklenela, in dodal paradižnikovo mezgo ter 1 dl terana.
Malo sem še pokuhal in dodal timijan, rožmarin, sol in poper. Nato sem pustil vse skupaj, da se kuha še 20 minut. Medtem sem ogrel pečico na 200 stopinj in v pire vmešal nariban cheddar ter malo masla. Nato sem dal meso v posodo in čez pire. Za boljšo teksturo sem ga še okrasil z vilico. Pečico sem nastavil na žar in pekel še 20 minut.
To je bila najboljša različica pastirske pite, kar sem jih kadarkoli naredil. Malce me je skrbelo, da sem dal preveč graha, saj ga je bilo več kot mesa. Skrb je bila odveč. Grah se je čudovito povezal z mesom, začimbe pa prav tako. Pojedli smo vse, do zadnje mrvice.
Definitivno je ta recept vreden ponovitve.
Nasvidenje jutri!